CONCEPT – どんなお店? | ラヴィンニュ・ア・ターブル 東京都中央区日本橋人形町2-23-7 [map] 03-6206-2461


CONCEPT – どんなお店?

La vigne (ラ・ヴィンニュ)はフランス語でぶどう畑、ぶどうの木のこと。
そしてa Table(ア・ターブル)は、「ごはんですよ!テーブルにどうぞ~!」といった意味です。
つまり・・・La vigne a Table はその名の通り、フランスの小さな農家が手造りする、ぶどう畑から直接届いたナチュラルな味わいの自然派ワインと新鮮でおいしいお料理を気軽にお楽しみ頂くためのお店です。

自社輸入ワインだから、安心!そしてお手頃!

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ラ・ヴィンニュのワインは、スタッフが現地で買い付け、直接輸入している自社輸入ワイン。すべてのワインは、生産者の元へ足を運び、畑からカーブのすべてを見て、話し、テイスティングをして購入をしています。「信頼できる生産者の顔の見えるワイン」だからこそ、自信を持っておすすめでき、安心してお楽しみいただけるのです。
また、一般的なワインの購入ルートである「生産者→仲買人→輸入業者→酒販卸→酒販店→レストラン」を直接買い付けることで大幅に省略、手頃な価格設定を実現しました。もちろん、現地の輸送から海上輸送は全て定温のリーファーを使用、国内では自社定温倉庫でしっかり品質管理しています。

ラ・ヴィンニュの自然派ワインはおいしいだけでなく、明日に残りにくいなど、体に優しいことでもご好評をいただいています。ワインファンの皆様はもちろん、ワインはこれから…と言う方にも、ぜひ、お試しいただきたいワイン達です。

ワインを買いたい!方もぜひ!

店内のワインカーヴはワインショップとしてもご利用いただけます。赤、白、ロゼ、スパークリング、シャンパーニュなど、常時230アイテムほどのフランスの自然派ワインを揃えています。ワインだけ購入したい、という方もお気軽にお立ち寄りください。

季節を大切にしたおいしくて楽しい料理!

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ラ・ヴィンニュ・ア・ターブルの母体は野菜の会社。そんなルートもフル活用して、ワインにぴったりの新鮮でおいしい野菜をふんだんに使ったお料理が自慢です。もちろん、魚介や肉料理も季節感を大切に、アイディアいっぱいのメニューを一皿一皿丁寧にお作りしています。

お一人様もお気軽に!

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ラ・ヴィンニュ・アターブルのカウンター席はお一人様に大人気!オープンキッチンですので、お一人でいらしても、シェフとも気軽にお話しいただけます。もちろん、静かにワインを楽しみたい方も、ぜひ!
グラスワインも常時15アイテム以上ご用意しておりますので、軽くワインとおつまみを…などというニーズにも、しっかりお応えいたします。

スタッフ紹介

難波淳一

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長年ホテルマンとしてキャリアを積み、その後フレンチレストラン等のマネージャーを経てラ・ヴィンニュ・ア・ターブルへ。

「美味しいワインご案内致します。軽く1杯だけでもお気軽にご来店下さい!」

塩澤英明

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フランスでの研修、東京と静岡でのシェフ経験などを経て現在ラヴィンニュアターブルの料理長を努めている。
素材を活かした野菜料理には定評がある。

「とにかく大酒飲み、おしゃべりが好き。カウンターでおしゃべりしたい人お待ちしております。」