【ラングドック地方】ドメーヌ・デ・スーリエ

スーリエファミリーは1610年の農場設立以来、一貫して有機農業をしてきました。ぶどう畑も1968年には既にビオの認定を受けている有機の第1人者です。サン・シニャンは高低の差がある土地で、27haの畑の多くは標高250mと高い位置にあるため、ゆっくり熟すので収穫は遅めで、エレガントなスタイルのワインに仕上がるのだとか。自然と環境を大切にして、その上で自分の造りたいワインを造ることが楽しくて仕方がないというレミ氏は超明るいキャラ。ワインが美味しいのはこのパワーのお陰!?

Domaine Soulie rose '14
ドメーヌ・スーリエ ロゼ '14

果実味たっぷり、心地よいミネラルの2拍子揃ったさっぱりした辛口のロゼ。全体のバランスが良く、酸味も柔らかなので幅広いシュチュエーションに対応できます。淡いピンク色もきれい!もちろん、和食にもピッタリです。

'15\1850

●ラングドック地方 A.O.C St,Chinian  ●シラー、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・軽め ロゼ ¥1,750(税別)

Domaine Soulie rouge '14
ドメーヌ・スーリエ 赤 '14

バランスが良く、果実味たっぷり、スパイシーさも持ちながら、繊細さも併せ持っているのがスーリエスタイル。幅広い料理にあわせて楽しめる味わいなので、レストラン様、ご家庭の常備ワインにもお勧めです。

'15\1800

●ラングドック地方 A.O.C St,Chinian ●シラー、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・中重 ¥1,750(税別)

Domaine Soulie Cuvee Mathilde '14
ドメーヌ・スーリエ キュヴェ・マチルド '14

柔らかな口当たりで果実味もあり、それでいてさっぱりした味わいの白です。焼き魚や魚介の鍋料理、生ガキなど、和食一般にも良く合う味わいです。

'15\1850

●ラングドック地方 A.O.C St,Chinian ●マルサンヌ60%、グルナッシュ・ブラン30%、ルーサンヌ10%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・軽め ¥1,850(税別)

Domaine Soulie Merlot '15
スーリエ メルロー '15

口当たりの滑らかな軽やかな味わいで人気のメルローです。果実味たっぷりなのに重くない、カジュアルに楽しめる1本。お総菜などに合わせてもバッチリです。ラ・ヴィンニュオリジナルラベルでニューリリース!

●ラングドック地方 A.O.C St,Chinian ●マルサンヌ60%、グルナッシュ・ブラン30%、ルーサンヌ10%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・中重 ¥1,850(税別)

Domaine Soulie Malbec '15
ドメーヌ・スーリエ マルベック '15

高度300メートルの畑でできるため、マルベックらしくない心地よい酸、ミネラルがエレガントで飲み口の優しい赤に仕上がっています。もちろん、持ち味のスパイシーな印象も健在なカジュアルに楽しめる1本です。

●ラングドック地方 V.D.P ●マルベック 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・重め ¥1,850(税別)

Domaine Soulie Pinot Noir '14
ドメーヌ・スーリエ ピノ・ノワール '14

ピノ・ノワールというより、プラムのような印象が楽しい、軽い口当たりの赤。幅広いお料理に合わせられるのもうれしい1本です。女性に人気!    6月下旬入荷

●ラングドック地方 V.D.P ●ピノ・ノワール 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・軽め ¥2,100(税別)

Les secret de Remy '14
セクレ・ド・レミィ '14

4品種を使って樽熟成で造ったレミィの新作。南仏なのに柔らかさもたっぷり、果実味も旨みも豊かで、コストパフォーマンスの高い白ワインです。

●ラングドック地方 V.D.P. ●シュナン、クレレット、ヴェルマンティーノ、ブールブーラン

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・中重 ¥2,450(税別)
LUNCH 月~金 11:30〜13:30(L.O.) 平日のみ DINNER 月~木 17:00~22:00 (L.O) 金 17:00~2:00 (L.O) 土 16:00~22:00 (L.O.) CLOSE 日・祝